Le gâteau qui vous fera aimer la betterave!

Publié le par FM

J'avoue je ne suis pas une grande fan de betterave, j'en mange comme tout le monde en crudité mais ça ne me fait pas rêver. Mais cette année il y a le potager et dans le potager il y a les betteraves alors bon fallait bien trouver comment varier la préparation de ce légume et surtout trouver une recette qui fasse aimer la betterave. Et bien je crois que je l'ai ma recette miracle qui me fait adorer la betterave!! Mon ami chocolat m'a bien aidé sur ce coup là!
Je vous présente donc le gâteau chocolat betterave! Et en plus c'est un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai pu tester. La recette vient du super site Elle font du vélo que j'ai légèrement adapté.
 
 
Ingrédients:
  • 300g de betterave cuite
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 200g de farine
  • 175g de beurre demi-sel
  • 100g de cassonade
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (j'ai pris du Monbana saveur spéculoos, c'est top)
  • 2 cuillères à café de levure
  • vanille en poudre

Recette:
Préchauffer le four à 180°C.
Cuisez votre betterave à la cocotte minute (comme pour en faire des crudités).
Passez la betterave au mixer pour en faire une purée.
Ajoutez le chocolat en morceaux ou déjà râpé si votre mixer n'est pas assez puissant. Vous pouvez garder un peu de chocolat en pépite pour rajouter à la fin.
Rajoutez tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Beurrez et fariner un moule à cake puis versez votre préparation dedans.
Cuire entre 30 et 45 min en surveillant à l'aide d'une pointe de couteau la cuisson.
 
Astuce: vous pouvez accompagner votre gâteau de fruits rouges comme les fraises ou framboises ou encore d'une compote, voir pour les plus gourmande d'une chantilly maison. 
**Bon appétit**

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Publié dans cuisine

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séléné 28/09/2015 20:34

je connaissais le gateau au choco à la courgette, mais pas à la betterave! je vais essayer!

FM 30/09/2015 18:10

Oh tient, choco courgette je ne connais pas! A tester alors. Merci de ton passage sur le blog ;)